蒜香苋菜,两分钟学会的一快时令菜,成本不到1元

 

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文章摘要:蒜香苋菜,两分钟学会的一快时令菜,成本不到1元,钟馗呃逆锄禾,我不是中军美式。

小时候每到这个季节餐桌上出现得最多的就是:苋菜、空心菜、豆角等,那时候除了家里来客人才会街买点肉外,其他蔬菜都是自家菜园种植的应季蔬菜,除过年外很少能吃到非自家菜园种植的蔬菜。这几种蔬菜中最不喜欢吃的就是苋菜(老家称它为“汉菜”),因为每次炒完看到锅里、菜汤里全部都是红红的颜色,看到那个颜色就没有去吃的欲望。那个时候父母可不会像现在考虑孩子吃不吃,反正家里就这个菜,你想吃就吃,不吃就饿几顿,等你真饿了自然而然就会吃。也许正是这个原因让我从小养成不挑食的好习惯,碰到自己喜欢吃的就多吃些,不喜欢吃的就少吃点,不会因为不好吃或不想吃而拒绝尝试。有了孩子后,在饮食方面就会经常为孩子考虑他是不是喜欢吃?不喜欢吃怎么办?我们是不能强行要求他去,也不能让他养成爱调试的坏毛病,那就自己多花心思在厨艺上下功夫帮孩子解决这些问题。家里每天都会准备一些绿叶蔬菜,目前正是苋菜上市的季节,平时买菜时也会买点回来清炒着吃,一般主要以清炒为主,偶儿也会放到汤里煮着吃,今天就是加了少许蒜一起爆炒的。从营养的角度来讲苋菜据有补气、润肠、清热等功效,孩子适当吃一些对牙齿和骨骼的生长还可以起到促进作用,爸爸妈妈千万不要错过最佳食用时期哦!准备食材:苋菜1把、蒜4~5个、油和盐适量制作方法:1、苋菜清洗干净

  

2、蒜切小片,锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味

  

3、加入苋菜大火快速翻炒至变色,加盐翻炒均匀出锅

  

小贴士:1、炒青菜要大火快速翻炒,炒的时间不宜太久